折射计折光的理论：假如你放置一杯水的一支铅笔，顶端将会显得曲折的。 然后假如你在一个杯子中放置糖水而且试相同的试验，铅笔的顶端应该显得乃至更曲折的。 这是折光率现象的一个比如。 折射计因为选用新式的光学系统放到一种实践的运用。 经过溶液的与其溶度的对应联系的换算来丈量试液的溶度。当物质的密度添加 （举例来说。 当糖在水被溶解的时分物质的溶度添加），它的

　　3. 在试液比较强的状况时，试液的折射率比棱镜的低， 因而折射的视点是比较小的。 手持式折射仪因其具有：携带方便、丈量精度高、价格低廉、操作保护简洁、体积小重量轻等长处。被广泛地用于工农业生产和科学研究各个职业和部分。但它一起又是精细的光学仪器，因而正确的操作运用和保护是确保取得准确的丈量成果的可靠确保，一起又可大大延伸手持式折射仪的运用寿命。其它个种折射仪还可丈量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量、丈量蜂蜜的含糖量、波美度及含水量等等。